AKIのお菓子ブログ

お菓子等の感想、原材料名、栄養価をまったり上げていきます。

菓子や食品に関する本

ひみつのローソンスイーツ開発室

ひみつのローソンスイーツ開発室 (コミックエッセイ) 著者:ハトコ出版社 : KADOKAWA 発売日:2015年10月30日 以前から気になっていたので購入。 kindle版もありますが、 じっくり読みたいもの、文字や情報が多めのものは 紙の方が読みやすいので紙媒体で購…

チロルチョコで働いています

「お菓子メーカーの舞台裏お見せします チロルチョコで働いています」 著/伊東フミ 出版社/KADOKAWA 定価/1000円+税 巻頭の数ページはカラーですが、本文は白黒です。 フィクションですし、もっとゆるふわっとした内容だと思っていたのですが かなりしっか…

バナナブレッドのプテイング

大島弓子 著/白泉社 タイトルの「バナナブレッドのプティング」…で、 どんな内容かと思って読んでみた漫画。レビューを見ると、まあまあの評価だったので。 漫画の中で、「バナナブレッドのプティングは はがしてしまいたいすりきずの かさかさかさぶたの味…

事典 和菓子の世界

中山圭子 著/岩波書店 2800円+税 2006年2月発行 図書館で見かけて借りて、面白かったので何度も借りてしまった本。 高いので購入するのに躊躇していたのですが、結局購入してしまいました。 2018年3月に増補改訂版が出ていますが、ここに挙げたのは旧版です…

カヌレは生もの (同人誌)

フランス菓子・カヌレのレビュー本。同人誌です。 2019年11月の「おもしろ同人誌バザール」という同人誌即売会で購入しました。 同人誌というと、アニメやゲームの2次創作やいかがわしいものを想像してしまう人が多いと思われますが、この即売会では「情報系…

オールガイド 食品成分表

「オールガイド 食品成分表」 出版社:実教出版 定価:800円+税。 お菓子だけでなく食べることが好きな人、 食に興味のある人なら持っておいても良い本。 成分だけでなく、各食材の写真もカラーで掲載されています。 (全ての食品ではないのが少し残念。…

柴田書店 CAFE SWEETS

お菓子好きなら読んだことがある…? 柴田書店「カフェスイーツ」。 自分の興味のある特集の号は買ってみてもいいかも。 ブックオフで購入。結構昔のですが。 記事が面白いのでまだとってあります。 個人の洋菓子店(ドイツ菓子の店)が紹介されていて、とて…